🇲🇽Restaurantes famosos
de México

Mexicana contemporánea

Quintonil

Ciudad de México, México

Chef Jorge Vallejo

Segundo restaurante con 2 estrellas Michelin en México y #9 en América Latina. Jorge Vallejo reinventa ingredientes mexi…

Mexicana de autor

Alcalde

Guadalajara, México

Chef Francisco Ruano

#12 en América Latina 2024. El chef Francisco Ruano transforma los sabores de Jalisco en alta cocina con ingredientes de…

Bajacaliforniana

Villa Torel

Valle de Guadalupe, México

#23 en América Latina 2024. Propuesta gastronómica en Ensenada que celebra los vinos y productos del Valle de Guadalupe.

Campo a mesa

Fauna

Valle de Guadalupe, México

Chef David Castro Hussong

#17 en América Latina 2024. En el Valle de Guadalupe, el chef David Castro crea una cocina íntimamente ligada al terroir…

Mexicana con ingredientes locales

Arca

Tulum, México

#32 en América Latina 2024. Arca usa ingredientes de la selva maya y del mar Caribe para crear una cocina profundamente …

Alta cocina mexicana

Pujol

Ciudad de México, México

Chef Enrique Olvera

El restaurante más famoso de México, liderado por Enrique Olvera. Su menú Mole Madre es considerado obra maestra de la g…

Yucateca contemporánea

Huniik

Mérida, México

#36 en América Latina 2024. Huniik significa 'persona' en maya. Celebra la gastronomía yucateca con técnica moderna en l…

Italiana-mexicana

Rosetta

Ciudad de México, México

Chef Elena Reygadas

Chef Elena Reygadas, nominada Mejor Chef Femenina del Mundo 2023. Instalada en una casona de la Colonia Roma, fusiona la…

Franco-mexicana

Máximo Bistrot

Ciudad de México, México

Chef Eduardo García

Bistró íntimo en la Roma que combina la cocina francesa con los mejores productos del campo mexicano. El chef Eduardo Ga…

Contemporánea mexicana

Sud 777

Ciudad de México, México

Chef Edgar Núñez

Pionero de la gastronomía de Pedregal, Sud 777 usa ingredientes de pequeños productores mexicanos en un espacio de arqui…

Cocina creativa de autor

Cocina de Autor

Los Cabos, México

Chef Sidney Schutte (director culinario) y Francisco Sixtos (chef ejecutivo)

Abrió en noviembre de 2016 dentro del hotel Grand Velas Los Cabos y trabaja con menús degustación largos, de ocho a diez…

Cocina bajacaliforniana contemporánea

Damiana

Valle de Guadalupe, México

Chef Esteban Lluis

Está montado en la finca de Viñedos de la Reina, en Francisco Zarco, donde el chef Esteban Lluis arma un menú degustació…

Cocina mexicana creativa

Gaba

Ciudad de México, México

Chef Víctor Toriz

Ocupa un local discreto de la Condesa que de día opera como cafetería y de noche cambia de registro para servir la cocin…

Cocina maya contemporánea

Ixi'im

Chocholá, México

Chef Luis Ronzón

Ocupa la antigua casa de máquinas de una hacienda henequenera del siglo XIX, hoy el hotel Chablé Yucatán, a unos 45 kiló…

Cocina yucateca contemporánea

La Barra de Huniik

Mérida, México

Chef Roberto Solís

Roberto Solís abrió esta barra junto a su restaurante Huniik, en el Parque Santa Ana de Mérida, como un formato aparte: …

Taquería de autor

La Once Mil

Ciudad de México, México

Chef César de la Parra

César de la Parra llegó al taco desde la alta cocina —trabajó en Martín Berasategui, entre otras casas con estrella— y t…

Cocina oaxaqueña contemporánea

Los Danzantes Oaxaca

Oaxaca, México

Abierto en 2001 en el centro histórico de Oaxaca, lleva un cuarto de siglo reinterpretando el recetario oaxaqueño desde …

Cocina mexicana contemporánea

Máximo

Ciudad de México, México

Chef Eduardo García

Eduardo García abrió el negocio en 2011 como Máximo Bistrot y en 2020 lo trasladó a un antiguo taller de Roma Norte, mom…

Cocina de maíz nativo

Xokol

Guadalajara, México

Chef Óscar Segundo y Xrysw Ruelas Díaz

Los chefs Óscar Segundo y Xrysw Ruelas Díaz, pareja dentro y fuera de la cocina, levantaron el proyecto en un antiguo ta…

Mariscos

Contramar

Ciudad de México, México

Chef Gabriela Cámara

Ícono absoluto de la Ciudad de México desde 1998. Sus tostadas de atún y el pescado a la talla son platos icónicos. Impr…

Maíz artesanal

Expendio de Maíz

Ciudad de México, México

Chef Jesús Salas Tornés

Sin nombre en la puerta, sin menú escrito, sin reservas, solo efectivo. Fenómeno viral que obtuvo su primera estrella Mi…

Fusión africana-india-mexicana

Masala y Maíz

Ciudad de México, México

Chef Norma Listman y Saqib Keval

Propuesta única en el mundo: fusión de cocinas africana, india y mexicana. Estrella Michelin 2025 que celebra la diversi…

Contemporánea

Em

Ciudad de México, México

Chef Lucho Martínez

Restaurante minimalista con estrella Michelin donde el chef Lucho Martínez presenta una cocina de temporada de alta prec…

Contemporánea mexicana

Esquina Común

Ciudad de México, México

Estrella Michelin 2024 con propuesta de cocina contemporánea accesible en el corazón de la Ciudad de México.

Cocina de campo

Animalón

Valle de Guadalupe, México

Estrella Michelin 2024 en el Valle de Guadalupe. Experiencia única de cocina de campo al aire libre rodeada de viñedos.

Mariscos y campo

Conchas de Piedra

Valle de Guadalupe, México

Estrella Michelin 2024 en el Valle de Guadalupe. Fusiona los mariscos de Baja con los productos del valle en un entorno …

Campo a mesa

Lunario

Valle de Guadalupe, México

Chef Sheyla Álvarado

Estrella Michelin 2025 y Green Star por sustentabilidad. Único restaurante de temporada en Baja California con producció…

Sustentable

Olivea Farm to Table

Valle de Guadalupe, México

Estrella Michelin 2025 y Green Star. Modelo de agricultura regenerativa y cocina sustentable en Ensenada con paneles sol…

Mariscos de Baja

Manzanilla

Ensenada, México

Chef Benito Molina

Ícono de Ensenada desde hace más de 20 años. El chef Benito Molina es uno de los pioneros de la cocina bajacaliforniana …

Alta cocina

Pangea

Monterrey, México

Chef Guillermo González Beristáin

El restaurante más importante de Monterrey y del norte de México. El chef Guillermo González Beristáin creó el primer re…

Regiomontana contemporánea

Koli Cocina de Origen

Monterrey, México

Estrella Michelin 2024 en Monterrey. Reinterpreta la cocina norteña con técnica de vanguardia y productos locales del no…

Oaxaqueña tradicional

Levadura de Olla

Oaxaca, México

Estrella Michelin 2024 que celebra las técnicas ancestrales oaxaqueñas. Especializado en moles, tlayudas y las tradicion…

Oaxaqueña

Casa Oaxaca Restaurante

Oaxaca, México

Chef Alejandro Ruiz Olmedo

El destino gastronómico más reconocido de Oaxaca. El chef Alejandro Ruiz lleva 25 años preservando y reinventando la coc…

Molecular y vanguardista

Le Chique

Cancún, México

Primera estrella Michelin del Caribe mexicano. Experiencia de alta gastronomía molecular en el hotel Azulik de Cancún.

Maya contemporánea

Ha'

Cancún, México

Estrella Michelin 2024 que rescata ingredientes y técnicas de la cultura maya en una propuesta contemporánea única en la…

Italiana

La Dolce Vita

Cancún, México

Institución de Cancún desde 1983. Más de 40 años siendo el restaurante de referencia del destino turístico más visitado …

Alta cocina contemporánea

Cocina de Autor Riviera Maya

Playa del Carmen, México

Estrella Michelin 2024 y Premio al Servicio 2025. Cocina de autor en la Riviera Maya que combina técnica francesa con in…

Mariscos de autor

Manta

Los Cabos, México

Chef Enrique Olvera

Concepto de Enrique Olvera (Pujol) en The Cape Hotel. Celebra los mariscos del Pacífico bajacaliforniano con la técnica …

Francesa-mexicana

Café des Artistes

Puerto Vallarta, México

Chef Thierry Blouet

Ícono de Puerto Vallarta desde 1989. El chef francés Thierry Blouet creó el restaurante de referencia de la Bahía de Ban…