Cocina oaxaqueña contemporánea
Los Danzantes Oaxaca
Oaxaca, México
Abierto en 2001 en el centro histórico de Oaxaca, lleva un cuarto de siglo reinterpretando el recetario oaxaqueño desde …
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Levadura de Olla
Oaxaca
México
Reconocimientos
Por qué es famoso
La razón de la mesa
Estrella Michelin 2024 que celebra las técnicas ancestrales oaxaqueñas. Especializado en moles, tlayudas y las tradiciones culinarias de las siete regiones de Oaxaca.
Cocina
Oaxaqueña tradicional
Galería de premios
Reconocimientos internacionales
Cada distinción con su fuente y el año de la edición que la otorgó.
Guía Michelin · desde 2026
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Oaxaqueña
Casa Oaxaca Restaurante
Oaxaca, México
Chef Alejandro Ruiz Olmedo
El destino gastronómico más reconocido de Oaxaca. El chef Alejandro Ruiz lleva 25 años preservando y reinventando la coc…
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Ecosistema Soremex Group
Sitios hermanos
Restaurantes Famosos es un proyecto editorial propio de Soremex Group: elegimos las mesas por criterio editorial, no por pago. Estos son sitios hermanos, independientes entre sí, con catálogos y criterios propios.