Guía gastronómica
Ciudades con alma culinaria
Desde los mercados ancestrales de Oaxaca hasta los restaurantes de autor de Lima: los destinos donde la cocina es la identidad, y qué hay que pedir al llegar.
México
Destinos mexicanos
El país con más cocinas dentro de una sola frontera. Cada destino tiene su calendario, su mercado y su plato de firma.
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México
Ciudad de México
La capital gastronómica de América Latina
Tacos de canasta Alta cocina mexicanaVer restaurantes -
México · Jalisco
Guadalajara
Cuna del tequila, la birria y la torta ahogada
Birria Torta ahogadaVer restaurantes -
México · Nuevo León
Monterrey
La capital regiomontana del asado y el cabrito
Cabrito al pastor Tacos de trompoVer restaurantes -
México · Quintana Roo
Cancún
Sabores del Caribe mexicano frente al mar turquesa
Ceviche de mero Tikin xicVer restaurantes -
México · Baja California Sur
Los Cabos
Gastronomía de lujo donde el desierto besa el mar
Mariscos del Mar de Cortés Alta cocina de playaVer restaurantes -
México
Oaxaca
Capital mundial del mole y cuna de la cocina ancestral
Siete moles TlayudasVer restaurantes -
México · Jalisco
Puerto Vallarta
Gastronomía del Pacífico con alma jalisciense
Mariscos del Pacífico Enchiladas de jocoqueVer restaurantes -
México · Guanajuato
San Miguel de Allende
Cocina de autor en la joya colonial de México
Carnitas de mercado Enchiladas minerasVer restaurantes -
México · Quintana Roo
Playa del Carmen
La Quinta Avenida gastronómica del Caribe
Cochinita pibil Ceviche yucatecoVer restaurantes -
México · Yucatán
Mérida
La ciudad blanca y su cocina maya sin igual
Cochinita pibil PapadzulVer restaurantes -
México
Puebla
Cuna del mole poblano y los chiles en nogada
Mole poblano Chiles en nogadaVer restaurantes -
México · Quintana Roo
Tulum
Gastronomía consciente entre ruinas mayas y cenotes
Cocina de autor maya Cenotes restauranteVer restaurantes -
México · Baja California
Valle de Guadalupe
La región vinícola más famosa de México
Vinos de Baja Estrellas MichelinVer restaurantes
América Latina
Destinos de la región
Lima, Bogotá, Buenos Aires, Santiago y Cartagena: las capitales donde la cocina latinoamericana se está escribiendo ahora mismo.
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Colombia · Cundinamarca
Bogotá
La nueva capital gastronómica de Sudamérica
Ajiaco bogotano ChanguaVer restaurantes -
Argentina
Buenos Aires
El asado, el malbec y la pasión bonaerense
Asado porteño EmpanadasVer restaurantes -
Perú
Lima
La capital culinaria de América Latina
Ceviche limeño Causa rellenaVer restaurantes -
Colombia · Bolívar
Cartagena
Sabores del Caribe colombiano en ciudad amurallada
Arroz con coco Sancocho de pescadoVer restaurantes -
Chile · Región Metropolitana
Santiago
Vinos del valle y cocina chilena de vanguardia
Caldillo de congrio Empanadas de pinoVer restaurantes
Los destinos de la región están en curaduría editorial: publicamos la ficha de cada ciudad y los restaurantes que ya tienen reconocimiento internacional. El directorio completo llega después.
Ecosistema Soremex Group
Sitios hermanos
Restaurantes Famosos es un proyecto editorial propio de Soremex Group: elegimos las mesas por criterio editorial, no por pago. Estos son sitios hermanos, independientes entre sí, con catálogos y criterios propios.