Mariscos peruanos
El Mercado
Lima, Perú
Chef Rafael Osterling
#93 en América Latina 2024. El concepto más informal de Rafael Osterling celebra los mariscos frescos del Pacífico en el…
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Tipo de cocina
Mariscos y Pescados del Mar
Del océano a la mesa, la frescura como filosofía
6
restaurantes en la guía
Identidad culinaria
Con miles de kilómetros de costas en el Pacífico, el Atlántico y el Caribe, América Latina ofrece una riqueza marina incomparable. Los mejores restaurantes de mariscos de la región convierten la frescura del océano en experiencias sublimes.
Selección editorial
Los mejores restaurantes de Mariscos y Pescados del Mar
Ordenados por distinción: primero las mesas con estrella Michelin o posición en los 50 Best.
Mariscos
Contramar
Ciudad de México, México
Chef Gabriela Cámara
Ícono absoluto de la Ciudad de México desde 1998. Sus tostadas de atún y el pescado a la talla son platos icónicos. Impr…
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Mariscos y campo
Conchas de Piedra
Valle de Guadalupe, México
Estrella Michelin 2024 en el Valle de Guadalupe. Fusiona los mariscos de Baja con los productos del valle en un entorno …
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Mariscos de Baja
Manzanilla
Ensenada, México
Chef Benito Molina
Ícono de Ensenada desde hace más de 20 años. El chef Benito Molina es uno de los pioneros de la cocina bajacaliforniana …
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Mariscos de autor
Manta
Los Cabos, México
Chef Enrique Olvera
Concepto de Enrique Olvera (Pujol) en The Cape Hotel. Celebra los mariscos del Pacífico bajacaliforniano con la técnica …
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Mariscos chilenos
La Calma by Fredes
Santiago, Chile
El destino de referencia para los mariscos y el ceviche chileno en Santiago. Celebra la riqueza del litoral pacífico de …
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