Yucateca contemporánea
Huniik
Mérida, México
#36 en América Latina 2024. Huniik significa 'persona' en maya. Celebra la gastronomía yucateca con técnica moderna en l…
Ficha completa
México · Yucatán
Mérida
La ciudad blanca y su cocina maya sin igual
- 50 Best LATAM
- 1
- Mesas en la guía
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Identidad culinaria
La escena gastronómica de Mérida
Mérida es considerada la capital gastronómica del sureste mexicano. La cochinita pibil, el papadzul, el salbut y el queso de bola son apenas el comienzo de una cocina maya que lleva milenios refinándose.
Famosa por
- Cochinita pibil
- Papadzul
- Salbutes y panuchos
- Poc chuc
- Marquesitas
Reconocidos internacionalmente
Los restaurantes más famosos de Mérida
Cada ficha declara de dónde viene su distinción y de qué año es. Ningún restaurante paga por aparecer.
Cocina maya contemporánea
Ixi'im
Chocholá, México
Chef Luis Ronzón
Ocupa la antigua casa de máquinas de una hacienda henequenera del siglo XIX, hoy el hotel Chablé Yucatán, a unos 45 kiló…
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Cocina yucateca contemporánea
La Barra de Huniik
Mérida, México
Chef Roberto Solís
Roberto Solís abrió esta barra junto a su restaurante Huniik, en el Parque Santa Ana de Mérida, como un formato aparte: …
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Directorio completo
Más mesas en Mérida
Casas del directorio FAMER que todavía no tienen ficha editorial en esta guía.
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Mariscos y refrescos
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Petit Delice
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Aguilar
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Oliva Patio
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Doggers
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Marmalade Barra de Cocina
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El Profe
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Pho Mx
Ecosistema Soremex Group
Sitios hermanos
Restaurantes Famosos es un proyecto editorial propio de Soremex Group: elegimos las mesas por criterio editorial, no por pago. Estos son sitios hermanos, independientes entre sí, con catálogos y criterios propios.