Bajacaliforniana
Villa Torel
Valle de Guadalupe, México
#23 en América Latina 2024. Propuesta gastronómica en Ensenada que celebra los vinos y productos del Valle de Guadalupe.
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México · Baja California
Valle de Guadalupe
La región vinícola más famosa de México
- Estrellas Michelin
- 4
- 50 Best LATAM
- 2
- Mesas en la guía
- 8
Identidad culinaria
La escena gastronómica de Valle de Guadalupe
El Valle de Guadalupe, en Ensenada, es la capital gastronómica de la Baja California. Sus viñedos, restaurantes con estrellas Michelin y la cultura campo a mesa lo convierten en destino gastronómico de clase mundial.
Famosa por
- Vinos de Baja
- Estrellas Michelin
- Campo a mesa
- Mariscos de Baja
Reconocidos internacionalmente
Los restaurantes más famosos de Valle de Guadalupe
Cada ficha declara de dónde viene su distinción y de qué año es. Ningún restaurante paga por aparecer.
Campo a mesa
Fauna
Valle de Guadalupe, México
Chef David Castro Hussong
#17 en América Latina 2024. En el Valle de Guadalupe, el chef David Castro crea una cocina íntimamente ligada al terroir…
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Cocina bajacaliforniana contemporánea
Damiana
Valle de Guadalupe, México
Chef Esteban Lluis
Está montado en la finca de Viñedos de la Reina, en Francisco Zarco, donde el chef Esteban Lluis arma un menú degustació…
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Cocina de campo
Animalón
Valle de Guadalupe, México
Estrella Michelin 2024 en el Valle de Guadalupe. Experiencia única de cocina de campo al aire libre rodeada de viñedos.
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Mariscos y campo
Conchas de Piedra
Valle de Guadalupe, México
Estrella Michelin 2024 en el Valle de Guadalupe. Fusiona los mariscos de Baja con los productos del valle en un entorno …
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Campo a mesa
Lunario
Valle de Guadalupe, México
Chef Sheyla Álvarado
Estrella Michelin 2025 y Green Star por sustentabilidad. Único restaurante de temporada en Baja California con producció…
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Sustentable
Olivea Farm to Table
Valle de Guadalupe, México
Estrella Michelin 2025 y Green Star. Modelo de agricultura regenerativa y cocina sustentable en Ensenada con paneles sol…
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Mariscos de Baja
Manzanilla
Ensenada, México
Chef Benito Molina
Ícono de Ensenada desde hace más de 20 años. El chef Benito Molina es uno de los pioneros de la cocina bajacaliforniana …
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Directorio completo
Más mesas en Valle de Guadalupe
Casas del directorio FAMER que todavía no tienen ficha editorial en esta guía.
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MK Taco
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La Casita de Palo
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Tacos Lily
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El Buen Provecho
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El Original
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Mariscos Bahia de Ensenada
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Las Parrillas
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El Taquito Feliz
Ecosistema Soremex Group
Sitios hermanos
Restaurantes Famosos es un proyecto editorial propio de Soremex Group: elegimos las mesas por criterio editorial, no por pago. Estos son sitios hermanos, independientes entre sí, con catálogos y criterios propios.