Bistró contemporáneo colombiano
El Chato
Bogotá, Colombia
Chef Álvaro Clavijo
#3 en América Latina y #25 en el Mundo 2024. Álvaro Clavijo volvió a Colombia después de trabajar con los mejores chefs …
Ficha completa
Colombia
Bogotá
La nueva capital gastronómica de Sudamérica
- 50 Best Mundo
- 1
- 50 Best LATAM
- 3
- Mesas en la guía
- 3
Identidad culinaria
La escena gastronómica de Bogotá
Bogotá se ha posicionado como referente gastronómico continental. Restaurantes como Leo y El Chato llevan la cocina colombiana al mundo, mientras que La Candelaria conserva las recetas de abuelas que sobrevivieron siglos.
Famosa por
- Ajiaco bogotano
- Changua
- Fritanga
- Cocina de autor colombiana
Reconocidos internacionalmente
Los restaurantes más famosos de Bogotá
Cada ficha declara de dónde viene su distinción y de qué año es. Ningún restaurante paga por aparecer.
Colombiana contemporánea
Leo
Bogotá, Colombia
Chef Leonor Espinosa
#10 en América Latina 2024. La chef Leonor Espinosa trabaja directamente con comunidades indígenas y afrocolombianas par…
Ficha completa
LATAM-nórdica-japonesa
Humo Negro
Bogotá, Colombia
Chef Jaime Torregrosa
#45 en América Latina 2024. Fusión de técnicas nórdicas y japonesas aplicadas a ingredientes latinoamericanos. Una de la…
Ficha completa
Ecosistema Soremex Group
Sitios hermanos
Restaurantes Famosos es un proyecto editorial propio de Soremex Group: elegimos las mesas por criterio editorial, no por pago. Estos son sitios hermanos, independientes entre sí, con catálogos y criterios propios.