Endémica chilena
Boragó
Santiago, Chile
Chef Rodolfo Guzmán
#5 en América Latina y #23 en el Mundo 2025. Rodolfo Guzmán trabaja con más de 200 productores locales y usa solo ingred…
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Chile
Santiago
Vinos del valle y cocina chilena de vanguardia
- 50 Best Mundo
- 1
- 50 Best LATAM
- 1
- Mesas en la guía
- 3
Identidad culinaria
La escena gastronómica de Santiago
Santiago ha construido una identidad culinaria propia: los mariscos del Pacífico, los vinos del Valle Central y una nueva generación de chefs que reinterpretan el caldillo de congrio y el pastel de choclo con técnica contemporánea.
Famosa por
- Caldillo de congrio
- Empanadas de pino
- Pastel de choclo
- Vinos del Valle Central
Reconocidos internacionalmente
Los restaurantes más famosos de Santiago
Cada ficha declara de dónde viene su distinción y de qué año es. Ningún restaurante paga por aparecer.
Francesa-chilena
Ambrosía
Santiago, Chile
Chef Carolina Bazán
Referente de la alta cocina chilena durante más de una década. La chef Carolina Bazán ha sido nominada repetidamente com…
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Mariscos chilenos
La Calma by Fredes
Santiago, Chile
El destino de referencia para los mariscos y el ceviche chileno en Santiago. Celebra la riqueza del litoral pacífico de …
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Ecosistema Soremex Group
Sitios hermanos
Restaurantes Famosos es un proyecto editorial propio de Soremex Group: elegimos las mesas por criterio editorial, no por pago. Estos son sitios hermanos, independientes entre sí, con catálogos y criterios propios.